Erano i primi del Novecento, quando nonno Federico, carbonaio del Rione Ponte, ma più precisamente del Vicolo di Montevecchio, antica sede del Monte di Pietà, vendeva carbone mentre sua moglie Domenica, in un’attigua bottega, offriva, in cambio di pochi denari, pasti caldi e un bicchiere di vino dei castelli. Sembra l’inizio di un romanzo, ma altro non è che la storia della famiglia Salomone dal 1912 è alle prese con padelle e fornelli per realizzare oggi, come un tempo, autentici piatti di cucina romana.