Durante el año 2011 CEOPAN, FEAGRA-CCOO, FITAG-UGT y el IBV han desarrollado un proyecto dirigido a superar la dificultad de acceso a la formación específica en materia de prevención que tiene el sector de la panadería.
Concretamente, se han desarrollado un conjunto de recursos audiovisuales, que reproducen situaciones reales en un entorno de panadería con la finalidad de dar a conocer las situaciones de riesgo, fundamentalmente ergonómico a las que se enfrentan los trabajadores, y qué buenas prácticas o recursos pueden utilizarse para su reducción.
El material se compone de unos 42 consejos en formato audiovisual, de no más de un par de minutos de duración, con un alto contenido gráfico y con mensajes directos basados en los riesgos identificados en la actividad cotidiana de las panaderías y en las recomendaciones para su minimización.
Todos los contenidos están disponibles, a través del portal panaderia.ibv.org, pero además, se ha desarrollado la aplicación ERGOPAN para la descarga periódica de los contenidos en dispositivos móviles con sistema operativo IOS y ANDROID.
Los contenidos audiovisuales desarrollados están agrupados en las siguientes categorías:
1. Posturas Forzadas
2. Manipulación De Cargas
3. Movimientos Repetitivos
4. Condiciones H Higiénico-Ambientales
5. Organización Del Trabajo
6. Lesiones Y Trastornos Musculoesqueléticos
7. Higiene Postural-Ergonomía Activa
8. Riesgos Ergonómicos En Tareas Concretas